Sibaritastur
Este blog nació en 2008 como archivo de catas, para compartir y aprender, opinando de forma libre e independiente. Me gustan todos los perfiles de vino aunque los frescos, donde predominen los aromas primarios sobre la madera, tienen la hegemonía. Suelo decir, como forma de reivindicación, que no me gusta estropear el vino con comida. El vino es sobre todo, para beber y luego si acaso, para comer.
MONTECASTRO 2021
Uva: Tempranillo.
Tipo de Vino: Tinto con crianza (13 meses en barricas usadas de roble francés 225 y 500L).
Graduación: 15%.
D.O. Ribera del Duero.
P.v.p aprox: 19€.
Valoración: 8.7
R.C.P: Buena.
16ºC, púrpura de capa media/alta. Fruta negra y rojas bastante maduras, notas lácteas, especiadas y ahumadas. Cuerpo medio, fluido, acidez media/media-alta, sabroso, taninos medios/medios-altos. Final frutal y floral, notas especiadas y aumadas, persistente.
Un vino con bastante madurez y un punto de madera marcada, muy del gusto general. Un ribera mas bien de estilo comercial (lo prefiero a muchos otros) aunque amable y disfrutable.
- Categorías Relacionadas: DE 85 A 90, Dulces, Entre 20€ y 30€, Espumosos, Total de vinos catados, Vino Tinto, Vinos por D.O. / Lugar
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