Sibaritastur
Este blog nació en 2008 como archivo de catas, para compartir y aprender, opinando de forma libre e independiente. Me gustan todos los perfiles de vino aunque los frescos, donde predominen los aromas primarios sobre la madera, tienen la hegemonía. Suelo decir, como forma de reivindicación, que no me gusta estropear el vino con comida. El vino es sobre todo, para beber y luego si acaso, para comer.
TIERRA SAVIA PIU 2022
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Uvas: Garnacha
Tipo de Vino: Tinto sin crianza (10 meses en ánfotas de 800 y 1500L).
Graduación: 14.2%.
Sin D.O. (Sevilla).
P.v.p aprox: 20€.
Valoración: 8.6
Web: Bodegas Tierra Savia.
R.C.P: Regular
15ºC, granate de capa baja. Nariz de intensidad media/alta, fruta roja muy madura, notas balsámicas, ligeros tostados, pasificados y de volátil, notas de flores secas. Ágil, acide media/alta, cítrico, goloso, taninos finos (bajos). Final de fruta muy madura, lácteos (palote), ligeros pasificados, persistencia media.
Nariz cambiante e interesante. Buscando la fluidez y la ligereza, con buena acidez y un ligero punto vegetal aunque la fruta tan madura y ese deje goloso, no le ayudan. Un buen vino pero no termina de convencerme.
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